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  • [行业新闻] 重庆厨房设计厨具要如何预防清除厨房细菌?

    1、筷筒和刀架要透气;筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把
    发布时间:2019-05-06   点击次数:95

  • [行业新闻] 重庆厨房设计餐具消毒柜优点有哪些

    1、餐具消毒柜采用臭氧和紫外线结合的方式进行消毒,杀毒灭菌彻底,实用性高;    2、餐具消毒柜的高温消毒方式,其温度可达到100摄氏度以上并持续15分钟长的时间,能够彻底杀菌,健康无忧;    3、餐具消毒柜的
    发布时间:2019-05-06   点击次数:113

  • [行业新闻] 不锈钢厨具之消毒柜的维护和保养

    重庆鼎鑫厨房设计有限公司是西南地区首家专注于厨房和洗衣房的规划与设计的工程顾问公司。本公司根据客户的投资预算、餐饮经营特色、厨房规模、卫生防疫(符合HACCP管制)和环保、消防的要求等因素,因地制宜的采用专业的设计思路,赋予厨房前沿的设计理
    发布时间:2018-08-05   点击次数:17

  • [行业新闻] 厨具要如何预防清除厨房细菌?

    1、筷筒和刀架要透气;筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把
    发布时间:2018-08-05   点击次数:23

  • [行业新闻] 商用厨房使用不当造成的危害你知道吗?

    随着生活水平的提高,人们对卫生的要求也逐渐高,尤其是厨具卫生这一块,所以人们选择了厨具消毒柜,你知道吗?商用厨具消毒柜、洗碗机等现代家用电器在给人类带来极大方便的同时,也为人们带来了一点安全隐患。消毒柜、洗碗机普遍采用臭氧或紫外
    发布时间:2018-07-30   点击次数:23

  • [行业新闻] 教你如何选购最全面的厨具和实用大全

    厨房用具主要包括以下5大类:  第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底
    发布时间:2018-07-30   点击次数:17

  • [行业新闻] 减少厨房油烟的方法

    ▲控制油温    一般情况下,精制橄榄油发烟点为200℃,色拉油为230℃,而传统的炒菜温度基本都会超过200℃。所以我们应改变原有的烹饪习惯,油温别太热,在做菜时尽量将油温控制在200℃左右(以油锅冒烟为极限),这样不仅减少油烟,还使蔬菜
    发布时间:2018-07-25   点击次数:21

  • [行业新闻] 各种金属餐具的性能的介绍

    钛制餐具:运用智慧金属钛的特点结合特殊的物理化学表面着色工艺处理,使其具有独特的金钛餐具属光泽,质地可以与银质餐具相媲美。钛制餐具是未来餐具使用材料的趋势,因其质量轻使用轻巧,具有无毒无味、无辐射、不生锈、耐腐蚀、耐磨损,韧性
    发布时间:2018-07-25   点击次数:26

  • [行业新闻] 如何让你的不锈钢厨具免生细菌

    不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里,这样不利于碗碟的通风干燥,刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水,加上橱柜密闭、不通风,水分很难蒸发出去,自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦
    发布时间:2018-07-24   点击次数:27

  • [行业新闻] 厨具保养小知识

    1.应该避免热锅、热水壶直接与橱柜接触,最好能置于锅架上。  2.操作中应尽量避免用尖锐的物品触及台面、门板,以避免产生划痕。无论选择何种台面都应在砧板上切菜料理食物,除了可以避免留下刀痕之外,还能
    发布时间:2018-07-23   点击次数:19

  • [行业新闻] 不锈钢厨具的优点与及应用知识

    一、不锈钢厨具的优点:目前市场上的厨房用具,从面层材料材质分析,主要有以下8种组合:不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氢氨板门扇;防火板台面
    发布时间:2018-07-23   点击次数:30

  • [行业新闻] 厨具的保护与清洗应该怎么做?

    首先要说的是厨具的清洗:不锈钢的水槽如果有水斑的时候可以用去污粉或者是菜瓜布来进行冲洗,不锈钢厨具它主要是体现在的一个光彩亮泽,所以说在整理的时候不要运用钢丝刷这种类型的金属来去进行一个养护,关于不锈钢放在厨房当中用的厨具来说
    发布时间:2018-07-24   点击次数:19

  • [行业新闻] 教您怎样保养不锈钢厨具

    教您怎样保养不锈钢厨具1.由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用南通厨具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。2.锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去,不用菜刀
    发布时间:2018-07-22   点击次数:10

  • [行业新闻] 不锈钢厨具设备保养技巧与及发展趋势

    设备保养技巧与及发展趋势1.由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。2.锅底
    发布时间:2018-07-22   点击次数:10

  • [行业新闻] 不锈钢厨具有抗污染的能力使用健康安全

    选择不锈钢厨具的原则1、卫生的原则。不锈钢厨具有抗御污染的能力,要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能2、防火的原则。厨房现代家居中唯一使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低,决定着厨具,乃至家庭的安
    发布时间:2018-07-20   点击次数:10

  • [行业新闻] 大功率电磁炉涉及日常安危事项提醒

    1、商用电磁炉机芯忌湿忌水,应尽量摆放于通风、干燥的位置。2、摆放电磁炉的台面应干燥通风,操作时严禁往炉具后方墙壁泼水以防水溅到后面排风口而损坏主机。3、电磁炉在使用过程中扭动档位开关时,请勿速度过快,防止档位加不到位操作的效果。4、在电磁
    发布时间:2018-07-20   点击次数:9

  • [行业新闻] 设计厨房时应特别注意主要工作间的配置?

    对于有多个厨房的酒楼或饭店,根据需要配置设备,可采取集中设置一个副食粗加工件,保证所有加工件原料的供应,减少设备资源的中锋设置和空间的浪费。副食粗加工件所需要的厨房设备因经营模式不同而不尽相同。食堂、快餐店、配送中心多为批量生产,需要多功能
    发布时间:2018-07-18   点击次数:6

  • [行业新闻] 电烤炉的主要安全要求和简明介绍

      什么样的电烤炉是安全的?  依据国家标准的一些重要规定,结合我们在历年国家监督抽查和产品安全事故分析中发现的质量问题,对电烤炉的几项主要安全要求做一简明介绍。  防触电保护  防触电保护又称“对触及带电部件的防护”。此项要求产品上的所有
    发布时间:2018-07-18   点击次数:6

  • [行业新闻] 原来有这样的8个节能低碳烹饪法

    如今,我们处处都在倡导低碳生活,下面,教你8个节能乐活烹调法,将低碳生活进行到底。让我们的饮食方法对身体更健康的同时,还可以藉由“吃”来爱地球,让人和生态和谐共存。  第1招冰箱只装七分满  国外环保团体统计,我们买来的食物平
    发布时间:2018-07-16   点击次数:12

  • [行业新闻] 厨房中商用厨具配置基本常识

    厨房中商用厨具配置基本常识1.工程设计重庆厨房设计重庆餐饮设计重庆厨房设备工程用户既定菜式和最大进餐人数,这是平面布置设计的主要依据,根据此可确定主要设备、数量、型号。用户可供应能源:如锅炉蒸气,柴油
    发布时间:2018-07-16   点击次数:7

  • [行业新闻] 厨具要如何预防清除厨房细菌?

    1、筷筒和刀架要透气;筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把
    发布时间:2018-07-15   点击次数:3

  • [行业新闻] 消毒柜的选购应注意的事项

    食品安全问题直接关系到每一个人的身体健康,因此大家对食品卫生的关注也达到前所未有的高度。但是大家在关心食品卫生的同时,会否也关注到餐具的安全?  其实只有经过了消毒设备消毒后的餐具,才能保证人们食用的食物是健康卫生的,因此消毒柜
    发布时间:2018-07-15   点击次数:4

  • [行业新闻] 了解冰箱冷柜消毒秘籍 防止疾病

    冰箱冷柜不经常消毒会引起肠道致病重庆厨房设计重庆餐饮设计重庆厨房设备工程专家说,冰箱冷柜保存食物的常用冷藏温度是4至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅
    发布时间:2018-07-14   点击次数:4

  • [行业新闻] 商用厨房清洁的秘密

    无论是家用厨房还是商用厨房后期都需要清洁,那么没有窍门清洁起来会很困难,深圳市佳德利厨房设备用品--巧用柠檬皮。1、让厨房空气清香扑鼻在锅里用低温烤一小片柠檬皮,不仅可除去室内的异味,而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内,就
    发布时间:2018-07-14   点击次数:6

  • [行业新闻] 不锈钢厨具之消毒柜的维护和保养

    重庆鼎鑫厨房设计有限公司是西南地区首家专注于厨房和洗衣房的规划与设计的工程顾问公司。本公司根据客户的投资预算、餐饮经营特色、厨房规模、卫生防疫(符合HACCP管制)和环保、消防的要求等因素,因地制宜的采用专业的设计思路,赋予厨房前沿的设计理
    发布时间:2018-07-12   点击次数:2

  • [行业新闻] 减少厨房油烟的方法

     ▲控制油温    一般情况下,精制橄榄油发烟点为200℃,色拉油为230℃,而传统的炒菜温度基本都会超过200℃。所以我们应改变原有的烹饪习惯,油温别太热,在做菜时尽量将油温控制在200℃左右(以油锅冒烟为极限),这样不仅减少油烟,还使蔬
    发布时间:2018-07-10   点击次数:4

  • [行业新闻] 餐饮厨房设备落地自动化与智能化难度不小 机遇挑战并存

    近几年,不少餐饮厨房设备企业纷纷踏上自动化生产探索之路。在厨具企业密集珠三角,智能制造已成为地方政府这几年重头戏之一,而餐饮厨房设备落地自动化与智能化难度也不小。因此,智能制造对于餐饮厨房设备企业来说,既是未来生产方向所在,同时也是很大挑战
    发布时间:2018-07-10   点击次数:7

  • [行业新闻] 教如何让你的不锈钢厨具免生细菌

    不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里,这样不利于碗碟的通风干燥,刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水,加上橱柜密闭、不通风,水分很难蒸发出去,自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干,但是,抹布上带有许多细菌
    发布时间:2018-07-09   点击次数:5

  • [行业新闻] 酒店厨房设备设计面积的因素是什么?

    随着餐饮业迅速发展,消费者的就餐品味逐步提升,卫生、环保、口味、营养、舒适、档次、品味、文化环境等方面有了更高层次的要求。国外餐饮业进人国内,中国的餐饮业也在不断改变经营思维,创新经营模式。餐饮业竞争日益激烈,经营理念也已经发生重大的转变。
    发布时间:2018-07-09   点击次数:5

  • [行业新闻] 五种形式 因地制宜设计完美厨房厨具

    虽然现在的很多家庭中,厨房的面积通常比较小,但是我们对于厨房的要求却是很高的,不但要功能全面,而且对于厨具的选择和摆放也是很有讲究的,这样才能让主妇们更好地烹饪美食。今天,就给大家讲讲厨具选择要求,以及厨房厨具摆放技巧。  厨具选择要求1、
    发布时间:2018-07-06   点击次数:4

  • [行业新闻] 酒店厨房设备设计面积的因素是什么?

    随着餐饮业迅速发展,消费者的就餐品味逐步提升,卫生、环保、口味、营养、舒适、档次、品味、文化环境等方面有了更高层次的要求。国外餐饮业进人国内,中国的餐饮业也在不断改变经营思维,创新经营模式。餐饮业竞争日益激烈,经营理念也已经发生重大的转变。
    发布时间:2018-07-06   点击次数:1

  • [行业新闻] 教你如何选购最全面的厨具和实用大全

    厨房用具主要包括以下5大类:  第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底
    发布时间:2018-07-05   点击次数:7

  • [行业新闻] 重庆厨房设计不锈钢厨具的八大有点让你放心选购

    重庆鼎鑫厨房设计有限公司是西南地区首家专注于厨房和洗衣房的规划与设计的工程顾问公司。本公司根据客户的投资预算、餐饮经营特色、厨房规模、卫生防疫(符合HACCP管制)和环保、消防的要求等因素,因地制宜的采用专业的设计思路,赋予厨房
    发布时间:2018-07-05   点击次数:5

  • [行业新闻] 厨房中商用厨具配置基本常识厨房中商用厨具配置基本常识 1.工程设计重庆厨房设计重庆餐饮设计 重庆厨房设备工程 用户既定菜式和最大进餐人数,这是平面布置设计的主要依据,根据此可确定主要设备、数量、型号。 用户可供应能源:如锅炉蒸气,柴油,煤气种类,电源(220V/380V) 厨房平面结构、尺寸图及空间高度结构图。 用户的基本要求:如管路走向、污水出口、风机定位等。 侧面了解用户投资情况。 加热设备概算 充分了解厨房空间、平面地形、加热设备的布置方位,应力求保证排油烟、新风系统少弯

    厨房中商用厨具配置基本常识1.工程设计重庆厨房设计重庆餐饮设计重庆厨房设备工程用户既定菜式和最大进餐人数,这是平面布置设计的主要依据,根据此可确定主要设备、数量、型号。用户可供应能源:如锅炉蒸气,柴油
    发布时间:2018-07-04   点击次数:6

  • [行业新闻] 原来有这样的8个节能低碳烹饪法

    如今,我们处处都在倡导低碳生活,下面,教你8个节能乐活烹调法,将低碳生活进行到底。让我们的饮食方法对身体更健康的同时,还可以藉由“吃”来爱地球,让人和生态和谐共存。  第1招冰箱只装七分满  国外环保团体统计,我们买来的食物平
    发布时间:2018-07-04   点击次数:4

  • [行业新闻] 重庆厨房设计不锈钢厨具的八大有点让你放心选购

    重庆鼎鑫厨房设计有限公司是西南地区首家专注于厨房和洗衣房的规划与设计的工程顾问公司。本公司根据客户的投资预算、餐饮经营特色、厨房规模、卫生防疫(符合HACCP管制)和环保、消防的要求等因素,因地制宜的采用专业的设计思路,赋予厨房
    发布时间:2018-07-03   点击次数:6

  • [行业新闻] 不锈钢厨具之消毒柜的维护和保养

    重庆鼎鑫厨房设计有限公司是西南地区首家专注于厨房和洗衣房的规划与设计的工程顾问公司。本公司根据客户的投资预算、餐饮经营特色、厨房规模、卫生防疫(符合HACCP管制)和环保、消防的要求等因素,因地制宜的采用专业的设计思路,赋予厨房前沿的设计理
    发布时间:2018-07-03   点击次数:5

  • [行业新闻] 厨房设备的安装及验收是怎样的?

    厨房设备的安装程序家用厨具安装是专业性很强的工程项目,其规范的安装程序为:墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。根据家用厨具的设计不同、工程的复杂程度不同,程序包括的内容也会
    发布时间:2018-07-01   点击次数:4

  • [行业新闻] 教你如何选购最全面的厨具和实用大全

    厨房用具主要包括以下5大类:  第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空
    发布时间:2018-07-01   点击次数:4

  • [行业新闻] 告诉你如何让厨房更干净整洁

    1、压力锅(1)特点压力锅按材料可分为铝合金压力锅和不锈钢压力锅。按合盖方式可分为旋合式、压盖式和落盖式。市场上最常见的为旋合式。压力锅按照国家标准GB13623-92和GB15066-94要求必须设有三种安全装置:限压装置、安全压
    发布时间:2018-06-29   点击次数:4

  • [行业新闻] 开餐馆要用哪些厨房设备?

    1、储藏用具:分为食品储藏和器物用品储藏两大类。食品储藏分为冷藏和非冷储藏两类,冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的。器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的
    发布时间:2018-06-29   点击次数:4

  • [行业新闻] 如何让你的不锈钢厨具免生细菌

    不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里,这样不利于碗碟的通风干燥,刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水,加上橱柜密闭、不通风,水分很难蒸发出去,自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干,但是,抹布上带有许多细菌
    发布时间:2018-06-28   点击次数:2

  • [行业新闻] 关于厨具的小知识

    第一类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等第一类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房
    发布时间:2018-06-28   点击次数:4

  • [行业新闻] 现下我国商用厨房设备面临的五大门槛

    一、不锈钢材料的坎:作为传统厨具制作的直接材料,不锈钢面临最大的坎应该是环保形式的趋势。这将会使得不锈钢订单越来越小,大家都不敢存货。何况原材料价格不定,导致期望态度增强  二、设计的坎:贴近需求厨房设备领域正在面临着新品出不来,老款横行
    发布时间:2018-06-26   点击次数:8

  • [行业新闻] 电烤炉的主要安全要求和简明介绍

      什么样的电烤炉是安全的?  依据国家标准的一些重要规定,结合我们在历年国家监督抽查和产品安全事故分析中发现的质量问题,对电烤炉的几项主要安全要求做一简明介绍。  防触电保护  防触电保护又称“对触及带电部件的防护”。此项要求产品上的所有
    发布时间:2018-06-23   点击次数:6

  • [行业新闻] 清冼商用油烟机的妙招!

    商用油烟机走进了千家万户酒楼的厨房,商用油烟机是一种净化厨房环境的得力厨房电器。商用油烟机抽走了房间里的油烟,油腻腻的抽烟机该如何清洗。大多数人都不知该怎么办?下面,就跟小编一起来看看清洗油烟机的方法吧!重庆厨房设计重庆餐饮设计重庆厨房
    发布时间:2018-06-23   点击次数:5

  • [行业新闻] 厨房设备建设方案

    1、主要施工方法一)、工程概况二)、工程特点针对厨具设备采购及安装工程特点,我司做如下几点安排:1、针对本工程的特点,必
    发布时间:2018-06-21   点击次数:3

  • [行业新闻] 正确认识不锈钢餐厨具

    餐饮厨具与人的健康可谓是息息相关,因为它们与食物接触是最为密切。近日报道某品牌的不锈钢器皿不合格,存在锰含量超标、镍含量不达标的问题。这引发了百姓对不锈钢器皿质量的高度关注。据报道,与锰含量相关的不少争论,不但把炊具著名品牌苏泊
    发布时间:2018-06-21   点击次数:4

  • [行业新闻] 教你如何选购最全面的厨具和实用大全

    厨房用具主要包括以下5大类:  第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底
    发布时间:2018-06-20   点击次数:3

  • [行业新闻] 不锈钢厨具之消毒柜的维护和保养

    重庆鼎鑫厨房设计有限公司是西南地区首家专注于厨房和洗衣房的规划与设计的工程顾问公司。本公司根据客户的投资预算、餐饮经营特色、厨房规模、卫生防疫(符合HACCP管制)和环保、消防的要求等因素,因地制宜的采用专业的设计思路,赋予厨房前沿的设计理
    发布时间:2018-06-20   点击次数:5

  • [行业新闻] 现下我国商用厨房设备面临的五大门槛

    一、不锈钢材料的坎:作为传统厨具制作的直接材料,不锈钢面临最大的坎应该是环保形式的趋势。这将会使得不锈钢订单越来越小,大家都不敢存货。何况原材料价格不定,导致期望态度增强  二、设计的坎:贴近需求厨房设备领域正在面临着新品出不来,老款横行
    发布时间:2018-06-19   点击次数:7

  • [行业新闻] 厨具要如何预防清除厨房细菌?

    1、筷筒和刀架要透气;筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把
    发布时间:2018-06-19   点击次数:5

  • [行业新闻] 餐具消毒柜优点有哪些

    1、餐具消毒柜采用臭氧和紫外线结合的方式进行消毒,杀毒灭菌彻底,实用性高;    2、餐具消毒柜的高温消毒方式,其温度可达到100摄氏度以上并持续15分钟长的时间,能够彻底杀菌,健康无忧;    3、餐具消毒柜的分类多而齐全,能够适应不同用
    发布时间:2018-06-15   点击次数:3

  • [行业新闻] 消毒柜的选购应注意的事项

    食品安全问题直接关系到每一个人的身体健康,因此大家对食品卫生的关注也达到前所未有的高度。但是大家在关心食品卫生的同时,会否也关注到餐具的安全?  其实只有经过了消毒设备消毒后的餐具,才能保证人们食用的食物是健康卫生的,因此消毒柜
    发布时间:2018-06-15   点击次数:6

  • [行业新闻] 轻松解决酒店厨房装修4大问题

    烟道有返味油烟倒灌惹麻烦  使用一段时间后有些户主会发现厨房的油烟味特别重,甚至在窗户和墙壁上积聚了一层厚厚的油污,这些情况有可能是因为油烟倒灌所造成的。  烟道返味和油烟倒灌与抽油烟机安装不到位或者烟道内压力过大有关。想要杜绝这些情况,除
    发布时间:2018-06-13   点击次数:3

  • [行业新闻] 关于冰箱的使用常识

    一到夏天人们就会在朋友圈疯转,什么空调之父,什么WiFi之母,开玩笑的说命都是他们给的。但是你们可能忘了的就是冰箱了,可以说食物的“命”都是冰箱给的了。如果说冰箱是一样改变人们生活的厨房厨具用品,我觉得这样说一点也不过分。因为有了它,我们根
    发布时间:2018-06-13   点击次数:5

  • [行业新闻] 商用厨房设备如何打造绿色厨房

    不知道大家发现了没有,跟随着国家大环境的改变,人们也越来越重视保护环境了,低碳环保活动也越来越多人加入了,一些低碳环保的产品也随之进入人们的视野,例如最近火到国外的共享单车。低碳经济也必将带来餐饮厨房的革命,燃气、燃油这些耗能产
    发布时间:2018-06-11   点击次数:4

  • [行业新闻] 商用消毒柜的分类方式

    1.电热食具消毒柜    通过电热元件加热产生热量来进行食具消毒的消毒柜    2.臭氧食具消毒柜    通过臭氧作用而进行食具消毒的消毒柜    3.紫外线消毒柜    把紫外线用作食具消毒手段之一的消毒柜,单
    发布时间:2018-06-11   点击次数:6

  • [行业新闻] 开放式厨房风水布局要素

    开放式厨房以其美观大气得到不少厨房装修的采用。在家居风水布局上面。开放式厨房风水布局有什么禁忌呢?开放式厨房风水布局禁忌1、开放式厨房不聚人气,屋子过大、太
    发布时间:2018-06-08   点击次数:5

  • [行业新闻] 商用厨房使用不当造成的危害你知道吗?

    随着生活水平的提高,人们对卫生的要求也逐渐高,尤其是厨具卫生这一块,所以人们选择了厨具消毒柜,你知道吗?商用厨具消毒柜、洗碗机等现代家用电器在给人类带来极大方便的同时,也为人们带来了一点安全隐患。消毒柜、洗碗机普遍
    发布时间:2018-06-09   点击次数:5

  • [行业新闻] 厨房中商用厨具配置基本常识

    厨房中商用厨具配置基本常识1.工程设计重庆厨房设计重庆餐饮设计重庆厨房设备工程用户既定菜式和最大进餐人数,这是平面布置设计的主要依据,根据此可确定主要设备、数量、型号。用户可供应能源:如锅炉蒸气,柴油
    发布时间:2018-06-08   点击次数:14

  • [行业新闻] 商用厨房设备中烤箱和蒸汽柜使用哪些问题

    不管是大的小的厨具厂生产出来的酒店厨房设备或是其他的厨房设备,都一定会附带该产品的使用说明书,如果没有该产品的操作经验,就应该详细阅读使用说明书,这是每个厨房设备厂都会随产品附带的。下面介绍这两个厨房设备操作是的注意事项。  烤箱  1.操
    发布时间:2018-06-09   点击次数:7

  • [行业新闻] 西餐厅厨房必备设备

    西餐顾名思义就是西方国家餐食,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。由于
    发布时间:2018-06-06   点击次数:5

  • [行业新闻] 商用厨房清洁的秘密

    无论是家用厨房还是商用厨房后期都需要清洁,那么没有窍门清洁起来会很困难,深圳市佳德利厨房设备用品--巧用柠檬皮。1、让厨房空气清香扑鼻在锅里用低温烤一小片柠檬皮,不仅可除去室内的异味,而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内,就
    发布时间:2018-06-06   点击次数:6

  • [行业新闻] 消毒柜的选购应注意的事项

    食品安全问题直接关系到每一个人的身体健康,因此大家对食品卫生的关注也达到前所未有的高度。但是大家在关心食品卫生的同时,会否也关注到餐具的安全?  其实只有经过了消毒设备消毒后的餐具,才能保证人们食用的食物是健康卫生的,因此消毒柜
    发布时间:2018-06-05   点击次数:7

  • [行业新闻] 厨房设备怎样布局才算合理?

    如果是一字型的厨房设备布局,那么基本所有的工作区都是在规划在一条直线上,虽然不是最理想的黄金三角方案,但用在空间比较狭长的厨房里比较合适、实用,看上去也比较美观。从风水上来说,一般炉灶和水池是尽量避免出现在同一条直线上的,炉灶五行上属火,水
    发布时间:2018-06-04   点击次数:5

  • [行业新闻] 餐饮厨房功能区的划分和厨具设备的分类

    市场上的厨房用具,从面层材料材质分析,主要有以下8种组合:不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氢氨板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台
    发布时间:2018-06-04   点击次数:7

  • [行业新闻] 减少厨房油烟的方法

      ▲控制油温    一般情况下,精制橄榄油发烟点为200℃,色拉油为230℃,而传统的炒菜温度基本都会超过200℃。所以我们应改变原有的烹饪习惯,油温别太热,在做菜时尽量将油温控制在200℃左右(以油锅冒烟为极限),这样不仅减少油烟,还使
    发布时间:2018-06-03   点击次数:8

  • [行业新闻] 酒店厨房工程有哪些注意事项

    厨房的通风,最重要的是要使厨房,应该保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。重庆厨房设备工程重庆
    发布时间:2018-06-03   点击次数:6

  • [行业新闻] 消毒柜正确使用方法 使用消毒柜该注意什么

     消毒柜如何正确使用,在使用时该注意什么呢?现在一起来看以下详细介绍。    消毒柜正确使用方法    1、不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电,这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化,在发热管管座处容易出现接触电阻,易烧坏管座或其他部件
    发布时间:2018-06-01   点击次数:11

  • [行业新闻] 如何挑选优质不锈钢设备

    第一关看材质对于不锈钢制品来说最最重要的就是板材,橱柜更是如此,大部分消费者对于不锈钢橱柜的原材料没有专业的认识,认为只要是不锈钢都差不多,只要是不锈钢都一样好,这种想法是不对的。不锈钢板材也是分等级制度的,等级的
    发布时间:2018-05-31   点击次数:7

  • [行业新闻] 厨具要如何预防清除厨房细菌?

    1、筷筒和刀架要透气;筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把
    发布时间:2018-05-15   点击次数:16

  • [行业新闻] 如何划分副食粗加工件所需要的厨房设备

    副食粗加工件所需要的厨房设备因经营模式不同而不尽相同。食堂、快餐店、配送中心多为批量生产,需要多功能切菜机、土豆去皮机等机械设备,对水池、台案、菜架、冷藏柜等需要数量也不尽相同。零点饭店只需要功能配置齐全,而食堂、快餐店、配送中心还需要考虑
    发布时间:2018-05-15   点击次数:6

  • [行业新闻] 浅谈节能炉灶产品的现状与市场

    重庆鼎鑫厨房设计有限公司是西南地区首家专注于厨房和洗衣房的规划与设计的工程顾问公司。本公司根据客户的投资预算、餐饮经营特色、厨房规模、卫生防疫(符合HACCP管制)和环保、消防的要求等因素,因地制宜的采用专业的设计思路,赋予厨房前沿的设计理
    发布时间:2018-05-15   点击次数:6

  • [行业新闻] 现下我国商用厨房设备面临的五大门槛

    一、不锈钢材料的坎:作为传统厨具制作的直接材料,不锈钢面临最大的坎应该是环保形式的趋势。这将会使得不锈钢订单越来越小,大家都不敢存货。何况原材料价格不定,导致期望态度增强  二、设计的坎:贴近需求厨房设备领域正在面临着新品出不来,老款横行
    发布时间:2018-05-15   点击次数:8

  • [行业新闻] 商用厨房设备中烤箱和蒸汽柜使用哪些问题

    不管是大的小的厨具厂生产出来的酒店厨房设备或是其他的厨房设备,都一定会附带该产品的使用说明书,如果没有该产品的操作经验,就应该详细阅读使用说明书,这是每个厨房设备厂都会随产品附带的。下面介绍这两个厨房设备操作是的注意事项。  烤箱  1.操
    发布时间:2018-05-15   点击次数:8

  • [行业新闻] 餐具消毒柜优点有哪些

    1、餐具消毒柜采用臭氧和紫外线结合的方式进行消毒,杀毒灭菌彻底,实用性高;    2、餐具消毒柜的高温消毒方式,其温度可达到100摄氏度以上并持续15分钟长的时间,能够彻底杀菌,健康无忧;    3、餐具消毒柜的分类多而齐全,能够适应不同用
    发布时间:2018-05-15   点击次数:11

  • [行业新闻] 洗碗机基础知识

    洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备,具有省时省力、去污能力强等特点。首个机器洗碗专利在1850年出现,1929年德国的米勒(Miele)公司制造出了欧洲第一台电动家用洗碗机,在亚洲最早从事洗碗机的研究的是日本。洗碗机   
    发布时间:2018-05-15   点击次数:5

  • [行业新闻] 如何保证厨房安全

    切记十大准则厨房安全是一件非常重要的事情,如果没有看好,会对人身安全造成威胁!下面就让我们来看看应该要注意什么吧!1、食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌,食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险,而且食物在室温下存放的
    发布时间:2018-05-15   点击次数:5

  • [行业新闻] 厨房中商用厨具配置基本常识

    厨房中商用厨具配置基本常识1.工程设计重庆厨房设计重庆餐饮设计重庆厨房设备工程用户既定菜式和最大进餐人数,这是平面布置设计的主要依据,根据此可确定主要设备、数量、型号。用户可供应能源:如锅炉蒸气,柴油,煤气种类
    发布时间:2018-05-15   点击次数:13

  • [行业新闻] 教你如何选购最全面的厨具和实用大全

    厨房用具主要包括以下5大类:  第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底
    发布时间:2018-05-15   点击次数:7

  • [行业新闻] 教如何让你的不锈钢厨具免生细菌

    不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里,这样不利于碗碟的通风干燥,刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水,加上橱柜密闭、不通风,水分很难蒸发出去,自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干,但是,抹布上带有许多细菌,这种貌似“
    发布时间:2018-05-15   点击次数:9

  • [行业新闻] 洗碗机宝典 如何减少清洁剂使用量

    洗碗机的普及将厨房的体力活交给了机器,再也不用不想刷碗犯愁了。不过要用合理的使用才能发掘出洗碗机的最大潜力。怎么用才能省水、省洗涤剂、节省时间都有很多的技巧在里面。用好了洗碗机,节约的不仅有水和洗剂,更为客户节省了不必要的开支。
    发布时间:2018-05-15   点击次数:10

  • [行业新闻] 商用消毒柜的分类方式

    1.电热食具消毒柜    通过电热元件加热产生热量来进行食具消毒的消毒柜    2.臭氧食具消毒柜    通过臭氧作用而进行食具消毒的消毒柜    3.紫外线消毒柜    把紫外线用作食具消毒手段之一的消毒柜,单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适
    发布时间:2018-05-15   点击次数:6

  • [行业新闻] 消毒柜的选购应注意的事项

    食品安全问题直接关系到每一个人的身体健康,因此大家对食品卫生的关注也达到前所未有的高度。但是大家在关心食品卫生的同时,会否也关注到餐具的安全?  其实只有经过了消毒设备消毒后的餐具,才能保证人们食用的食物是健康卫生的,因此消毒柜
    发布时间:2018-05-15   点击次数:6

  • [行业新闻] 五种形式 因地制宜设计完美厨房厨具

     虽然现在的很多家庭中,厨房的面积通常比较小,但是我们对于厨房的要求却是很高的,不但要功能全面,而且对于厨具的选择和摆放也是很有讲究的,这样才能让主妇们更好地烹饪美食。今天,就给大家讲讲厨具选择要求,以及厨房厨具摆放技巧。  厨具选择要求1
    发布时间:2018-05-15   点击次数:9

  • [行业新闻] 各类厨具的清洁方法

    教你各类厨具设备的清洁方法,在厨房中有很多厨具,我们会发现其实各种厨具的的材质不同,我们的清洁方法其实也是不同的,所以我们要掌握不同厨具的清洁方法就是很重要的,下面我们就给大家说说各类厨具的清洁方法吧。清洗玻璃器
    发布时间:2018-05-15   点击次数:6

  • [行业新闻] 厨房设备的安装及验收是怎样的?

    厨房设备的安装程序家用厨具安装是专业性很强的工程项目,其规范的安装程序为:墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。根据家用厨具的设计不同、工程的复杂程度不同,程序包括的内容也会
    发布时间:2018-05-15   点击次数:6

  • [行业新闻] 厨房设备产业应注重的趋势

    经过多年的发展,我国厨房设备产业的发展水平已经有了很大提升,一般普通的厨具完全可以替换进口的厨具,但技术含量高的功能性厨具还有待开发。未来厨具行业将会有一个新的变革和进级,厨房设备产业应当注重以下两个趋势:&nb
    发布时间:2018-05-15   点击次数:7

  • [行业新闻] 了解冰箱冷柜消毒秘籍 防止疾病

    冰箱冷柜不经常消毒会引起肠道致病重庆厨房设计重庆餐饮设计重庆厨房设备工程专家说,冰箱冷柜保存食物的常用冷藏温度是4至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖
    发布时间:2018-05-15   点击次数:7

  • [行业新闻] 你不知道的厨房设计细节

    一、如何避开厨房装修的“雷区”?  无论是酒店、餐厅还是厨房,在厨房工程设计开始的时候,就要考虑到厨房设备的摆放问题。与家庭不同,酒店、快餐厅、饮品店等厨具直接关系到投资者的盈利与否。因此必须考虑厨房装修风格、光线问题、水电问题、厨房设备的
    发布时间:2018-05-15   点击次数:6

  • [行业新闻] 原来有这样的8个节能低碳烹饪法

    如今,我们处处都在倡导低碳生活,下面,教你8个节能乐活烹调法,将低碳生活进行到底。让我们的饮食方法对身体更健康的同时,还可以藉由“吃”来爱地球,让人和生态和谐共存。  第1招冰箱只装七分满  国外环保团体统计,我们买来的食物平
    发布时间:2018-05-15   点击次数:15

  • [行业新闻] 各种金属餐具的性能的介绍

    钛制餐具:运用智慧金属钛的特点结合特殊的物理化学表面着色工艺处理,使其具有独特的金钛餐具属光泽,质地可以与银质餐具相媲美。钛制餐具是未来餐具使用材料的趋势,因其质量轻使用轻巧,具有无毒无味、无辐射、不生锈、耐腐蚀
    发布时间:2018-05-15   点击次数:16

  • [行业新闻] 设备安装前的检验要注意事项

    吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证
    发布时间:2018-05-15   点击次数:7

  • [行业新闻] 酒店厨房设备设计面积的因素是什么?

    随着餐饮业迅速发展,消费者的就餐品味逐步提升,卫生、环保、口味、营养、舒适、档次、品味、文化环境等方面有了更高层次的要求。国外餐饮业进人国内,中国的餐饮业也在不断改变经营思维,创新经营模式。餐饮业竞争日益激烈,经营理念也已经发生重大的转变。
    发布时间:2018-05-15   点击次数:15

  • [行业新闻] 抽油烟机清洗方法

    方法一:高压锅蒸汽清洗法清洗所需原料:高压锅、水首先在高压锅内加入冷水烧沸,待有蒸汽不断向外排出的时候,此时取下高压锅的限压阀,然后打开抽油烟机,将高压锅排出蒸汽水柱对准抽油烟机的旋转扇叶。由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件,油污水就会循道流
    发布时间:2018-05-15   点击次数:9

  • [行业新闻] 设计厨房时应特别注意主要工作间的配置?

    对于有多个厨房的酒楼或饭店,根据需要配置设备,可采取集中设置一个副食粗加工件,保证所有加工件原料的供应,减少设备资源的中锋设置和空间的浪费。副食粗加工件所需要的厨房设备因经营模式不同而不尽相同。食堂、快餐店、配送中心多为批量生产,需要多功能
    发布时间:2018-05-15   点击次数:16

  • [行业新闻] 大型酒店厨房设计规范

    一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%.酒店厨房的设计通风和空调考虑:1、厨灶的排烟2、厨房的通风,不能使厨师感到热3、厨房的气味不能进入餐厅4、确定厨房的用途及流程设计,在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设
    发布时间:2018-05-15   点击次数:7

  • [行业新闻] 怎样选择厨房用具

    1、压力锅(1)特点压力锅按材料可分为铝合金压力锅和不锈钢压力锅。按合盖方式可分为旋合式、压盖式和落盖式。市场上最常见的为旋合式。压力锅按照国家标准GB13623-92和GB15066-94要求必须设有三种安全装置:限压装置、安全压
    发布时间:2018-05-15   点击次数:8

  • [行业新闻] 不锈钢厨具之消毒柜的维护和保养

    重庆鼎鑫厨房设计有限公司是西南地区首家专注于厨房和洗衣房的规划与设计的工程顾问公司。本公司根据客户的投资预算、餐饮经营特色、厨房规模、卫生防疫(符合HACCP管制)和环保、消防的要求等因素,因地制宜的采用专业的设计思路,赋予厨房前沿的设计理
    发布时间:2018-05-15   点击次数:15

  • [行业新闻] 重庆厨房设计不锈钢厨具的八大有点让你放心选购

    重庆鼎鑫厨房设计有限公司是西南地区首家专注于厨房和洗衣房的规划与设计的工程顾问公司。本公司根据客户的投资预算、餐饮经营特色、厨房规模、卫生防疫(符合HACCP管制)和环保、消防的要求等因素,因地制宜的采用专业的设计思路,赋予厨房
    发布时间:2018-05-10   点击次数:16

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